咸蛋黄肉松青团

“听说，今年突然冒出来一个肉松蛋黄青团特别火爆，又听说，上海市中心的杏花楼青团店门口已经排队排疯了！吃货的我只有在家自己动手的份了 ！就像有网友说的，复刻当下最火爆的美食才是吃货的终极追求！”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   朋友聚餐   晚餐  

咸蛋黄肉松青团的用料

主料

澄粉 10g 澄粉 10g
粘米粉 10g 粘米粉 10g
肉松 80g

辅料

艾草粉 4g 艾草粉 4g
色拉油 适量

咸蛋黄肉松青团的做法

#咸蛋黄肉松青团的做法图解2

步骤1

准备的食材
#咸蛋黄肉松青团的做法图解3

步骤2

我的是熟咸蛋，把咸蛋的蛋黄取出来
#咸蛋黄肉松青团的做法图解4

步骤3

把咸蛋黄捣成泥状
#咸蛋黄肉松青团的做法图解5

步骤4

炒锅中放人适量色拉油加热
#咸蛋黄肉松青团的做法图解6

步骤5

把咸蛋黄泥加入翻炒均匀
#咸蛋黄肉松青团的做法图解7

步骤6

加入肉松翻炒均匀
#咸蛋黄肉松青团的做法图解8

步骤7

这是炒均匀的咸蛋黄肉松馅
#咸蛋黄肉松青团的做法图解9

步骤8

取一盆加入水磨糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉
#咸蛋黄肉松青团的做法图解10

步骤9

加入适量的温水，我还加了一点猪油混合均匀
#咸蛋黄肉松青团的做法图解11

步骤10

揉成粉团
#咸蛋黄肉松青团的做法图解12

步骤11

取一个35克左右的粉团搓圆，用大拇指挖一个孔然后边转边捏大
#咸蛋黄肉松青团的做法图解13

步骤12

放人咸蛋黄肉松
#咸蛋黄肉松青团的做法图解14

步骤13

用一张保鲜膜裹上适量的咸蛋黄肉松后拧紧成圆球
#咸蛋黄肉松青团的做法图解15

步骤14

慢慢用虎口收口
#咸蛋黄肉松青团的做法图解16

步骤15

放在垫上油纸的 蒸笼上
#咸蛋黄肉松青团的做法图解17

步骤16

大火蒸12分钟即可

咸蛋黄肉松青团的烹饪技巧


我用的台湾肉松，成品口感有点干，我又不想加太多的油，在想是否可以加点色拉酱呀？ -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

咸蛋黄肉松青团的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   咸蛋黄肉松青团的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜